5-minutiline omatehtud ketšupiretsept

Ketšup on seal üks laste armastatumaid toite ja mõned lapsed (minu!) Söövad kõike, sealhulgas maksa, koos ketšupiga. Kahjuks on enamik poest ostetud versioone pakendatud GMO tomatitest ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupist.

Tõesti tasub teha omatehtud ketšupit. Maitse, tekstuur ja maitse puhub poest ostetud ketšupi veest välja! See on meie majas üks armastatud maitseaine.

Vürts on tore!

Maitseaineid ei tohi tervislikus köögis eirata. Kuivatatud ürdid ja vürtsid kastmes ja vürtsides toovad toidulauale nii antioksüdatiivset kasu kui ka maitset. see on ka kena viis vahelduse lisamiseks, proovimata ja tõelist söögikava uuesti leiutamata.

Maguskartuli friikartulid, teravabad kalapulgad või kana sõrmed on jälle huvitavad, kui neid serveeritakse rantšos mee sinepi asemel … või ketšupiga!

Kodune ketšupi retsept

Õnneks on see ketšupi retsept üks lihtsamaid maitseaineid kodus valmistamiseks koos põhikoostisosadega. Samuti ei võta see väljamõeldud varustust. Vaja on ainult blenderit või köögikombaini.

Valmistan seda ketšupit iga paari nädala tagant, et saaksin seda käepärast lisada roogadele või serveerida peaaegu iga liha või köögiviljaga (puuvili võib viia selle liiga kaugele …).

Ja veel üks boonus: nagu enamiku omatehtud retseptide puhul (olgu selleks pesupesemine, ilu või toit), teete kogu maailmale täiendava eelise, kui jätate vahele plastpakendid ja kasutate taaskasutatavaid, korduvkasutatavaid konteinereid. Rääkimata sellest, et teie külmkappi ei peksta maitseainepudelid, sest saate teha just nii vähe või nii palju kui soovite.

Retseptist edasi! Proovi!

Lihtne omatehtud ketšupi retsept

Koostisosad

• 1 tl chia seemneid (paksendamiseks, valikuline)
• 3 (6 oz) purki tomatipastat
• & frac12; tass valget äädikat (või õunaäädikat)
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 TBSP sibulapulber
• 2 TBSP mett (või roosuhkrut või umbes & frac12; tl stevia pulbrit / tinktuuri)
• 2 TBSP melassi
• 1 tl meresoola
• 1 tl sinepipulbrit
• 1 näputäis kumbki kaneeli
• 1 näputäis nelki
• 1 näputäis pipraga
• 1 näputäis cayenne'i pipart
• 1 tass vett

Juhised

• Jahvata chia seemneid segistis või köögikombainis suurel kiirusel 30 sekundit või kuni peeneks pulbriks.
• Lisage kõik ülejäänud koostisained segistisse või köögikombaini ja segage 2–3 minutit kõrgel tasemel.
• Pange õhukindlasse purki ja hoidke külmkapis 2 tundi või üleöö, et maitsed sulaksid.
• Hoida külmkapis ja kasutada nagu tavalist ketšupit.

Märkused

Toitumine

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerija poolt siit!

Muud omatehtud maitseainete retseptid

Ainult ühest maitseainest ei piisa … siin on mõned muud lemmikklambrid, mis teie perele võiksid meeldida. Kasutage neid retsepte alusena ja kohandage maitsed vastavalt oma pere maitsele, lisades näpuotsatäis seda või näpuotsatäit sellest.

Võib-olla proovige ennast proovida iga kuu uut!

• Majonees - majonees, nagu Julia Child, tegi seda (ok, ok, võib-olla lähen endast veidi ette) koos kõigi tõeliste toidu koostisosadega ja ilma vastikute töödeldud taimeõlideta
• Sriracha majonees - kohandatud majonees maitsemeeltele, mis meeldivad vähesele kuumusele, maitsvad selle tervislikuma sibularõngaste kastmiseks
• Avokaado majonees - see munavaba versioon on mõeldud neile, kes mune väldivad, kuid soovivad siiski tervislike rasvade eeliseid
• Itaalia kaste - klassikaline salatikaste, ilma kunstlike lisandite ja säilitusaineteta
• Rantšo kaste - minu isiklik lemmik! Lahe, kreemjas, tangy … kõik asjad, mida rantšo peaks olema!
• Vaarika vinegrett - sobib suurepäraselt õunte, rosinate või muude puuviljadega salatirohelistele
• Magus Aasia vinegrett - valmistatud tervisele täiendava kasu saamiseks sojakastme asemel kookosaminodest
• Aasia kookospähkli ingveri vinegrett - aasiapärane, milles on tunda Tai keelt. Tilgutage üle kala, segage praadimist või seda Aasia värvipurske salatit
• Caesari kaste - varem keerasin Caesari riietuses nina üles, aga mitte rohkem! See omatehtud versioon maitseb paremini kui mujal restoranides.
• Mesi sinepikaste ja kaste - see 5-koostisosa kaste säilib külmkapis hästi, nii et tehke suur partii!
• Kodune pastakaste - kaks erinevat retsepti: tõeline Itaalia pere retsept värsketest tomatitest ja kiire otsetee versioon konservidest
• Lactofermented Salsa - kallis probiootiline toidulisand pole ainus viis oma soolestikku heade bakteritega täita. Kääritatud salsa püsib kauem ja sellel on tervisele suur kasu!

Kas olete kunagi ise maitseaineid ja sidemeid valmistanud? Millised on su lemmikud, keda üles lüüa? Palun jagage allpool!