Kookospähkli Granola retsept

Kuna me ei söö palju teravilja, pidin hommikuks munadele alternatiivide leidmiseks olema üsna loov. Oleme teinud kodujuustukreppe ja chia seemnepudingut. See kookospähkli granola retsept loodi püüdes leida midagi uut. Kui olete otsinud tervislikku “ teravilja, ” see on hea variant.

Granola ilma teradeta?

Granolaga on mul aastate jooksul olnud armastus / vihkamine. Ma vihkasin seda nooremana ja see oli lihtsalt mingi imelik tervislik toit, mis mu emale meeldis. Siis meeldis mulle ülikoolis, kui arvasin, et see on tervislik toit. Kui sain aru, et terad ja mu kõht ei klapi nii hästi, oli Granola jälle halbade nimekirjas.

Seetõttu pole meil aastaid olnud majas granolat ega muud tüüpi hommikusöögihelbeid. See retsept loodi minu laste palvel, et süüa hommikusöögiks lisaks munadele ka midagi. (Lõbus fakt: proovisin algselt valmistada granola tahvleid, kuid mõned esimesed proovid jäid floppima. Puru tulemus oli täiuslik nagu teravili.)

Tahtsin, et see oleks toitainetihe, teravaba ja suhteliselt lihtne valmistada. Nii hakkasin katsetama.

Lahendus: kookospähkli granola!

Pärast veidi mõtlemist otsustasin kasutada magustamata kookoshelbeid oma granola aluseks. Kookoshelbed on hakitud kookosest laiemad ja lamedamad. Omamoodi nagu erinevus fettuccine'i ja inglikarvade pasta vahel. tavaliselt on tervisekaupade poodidest või ühistutest kookoshelbeid üsna lihtne leida. Proovige suurepärase hinna eest suurt osa.

Viskan kookoshelbed koos mõne pähkli ja kuivatatud puuviljadega ning niristan peale mee, kookosõli ja vanilli segu ning küpsetan krõbedaks.

Hoidke seda siiski tähelepanelikult. See muutub kuldpruunist põlema sekunditega. Ja pidage meeles, et see muutub jahtudes krõbedamaks, nii et ärge muretsege, kui see tundub veel veidi ahjus olles veidi pehme.

See pole küll igapäevane toit, kuid ma ei pane pahaks, et mu lapsed söövad seda paar korda nädalas toorpiima või koduse kookospiimaga või isegi omatehtud jogurtiga.

Granola kohandamine

Granola ilu on see, et seda on nii lihtne kohandada, et see sobiks täpselt teie meeleolu ja saadaolevate koostisosadega.

Mõnikord meeldib mulle lisada pähkleid, mõnikord kuivatatud puuvilju ja mõnikord on lihtsalt tunne, et meil kõigil on vaja väikest šokolaadi (lihtsalt ärge lisage šokolaadi, kuni granola on jahtunud!).

Suvekuudel, kui värsked marjad on hooajal, jätan kuivatatud puuviljad välja ja viskan enne söömist peotäie vaarikaid või mustikaid. Või serveerige seda viilutatud mangoga. Mmm. Nii palju võimalusi. Selles postituses on huvitavaid ideid.

Kookospähkli Granola retsept

Koostisosad

• & frac14; tass kookosõli
• & frac14; tass vahtrasiirupit (või mett)
• 1 tl vanilli
• 2 tassi magustamata kookoshelbeid
• 1 tass pähkleid (näiteks india pähklid, mandlid, päevalilleseemned või barukas)
• & frac14; tl kaneeli
• & frac12; tass chia seemned (või rosinad või muud valitud kuivatatud puuviljad, valikuline)

Juhised

• Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.
• Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga.
• Sulata väikeses kastrulis kookosõli vahtrasiirupi või meega.
• Kuumuta, kuni see hakkab mullitama ja hauduma.
• Sega juurde vanill.
• Sega suures kausis kokku kookoslaastud, pähklid, kaneel ning kuivatatud puuviljad ja chia seemned.
• Kalla mee / vahtrasiirupi / kookosõli segu kuivainetele ja sega korralikult läbi. Konsistents varieerub sõltuvalt teie kasutatavast meest, kookoslaastudest ja kookosõlist. Kui mee segust ei piisa kõigi koostisosade kergeks katmiseks, lisage võrdsetes osades veidi rohkem sulatatud kookosõli ja mett.
• Määri ettevalmistatud küpsetusplaadile.
• Küpseta 15-20, kuni hakkab pruunistuma. Põletamise vältimiseks jälgige seda hoolikalt.
• Eemaldage ja laske jahtuda, seejärel murenege granola tükkideks.
• Hoida õhukindlas purgis ja kasutada kahe nädala jooksul.

Märkused

Toitumine

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerija poolt siit!

Granola: Armastan seda või vihkan seda? Kaaluge allpool!