Küüslaugu võimsad eelised ja kasutusviisid (& miks ma seda igapäevaselt võtan)

Küüslauk on ürt, mis mul alati käepärast on, enamasti mitmel erineval kujul. Alates pulbrist, soolast ja küpsetamiseks hakitud värskest nii toiduvalmistamiseks kui ka tervislikuks muutmiseks - sellel maitsetaimel on lisaks maitsevale maitsele ka palju võimalusi!

Küüslauk: austatakse või kardetakse?

Küüslauk on üks vanimaid kultuurtaimi, mis pärineb rohkem kui 5000 aastat tagasi, kuid selle koht ühiskonnas on kõikunud. Mõnes kultuuris nähti küüslauku kui jumalatele sobivat rohtu, samas kui teised leidsid, et see on tõrjuv ja sobib ainult loomasöödaks. Selle kasutamine ühiskonnas laiendas nende uskumuste ulatust.

Tegelikult kummardasid iidsed egiptlased küüslauku jumalana ja kasutasid seda ka valuutana! Seetõttu vandusid egiptlased küüslauguküünt palju, nii nagu mõned piiblit vannuvad. Huvitaval kombel sõi küüslauku tegelikult ainult madalam klass, sest rikkad uskusid, et see on liiga jäme ja tavaline ” nende õrna suulae pärast. Kreekas, Indias ja Inglismaal peeti küüslauku liiga teravaks, et kõrgema klassi inimesed saaksid seda süüa.

Kõigist vaidlustest hoolimata uskusid paljud kultuurid küüslauku kaitsvaks. Vana-Koreas arvati, et tiigrid vihkavad küüslaugu lõhna, nii et inimesed söövad marineeritud küüslauku enne mägedesse sõitmist. Vana-Kreekas riputasid ämmaemandad aknale küüslauguküüned, et sünnituse ajal kurjad vaimud ära hoida. Nad kasutasid küüslauku ka ravimtaimena seespidiselt, hoolimata selle tugevast lõhnast ja maitsest (või selle tõttu).

Kuid selle tugeva maitse tõttu on ravimtaimede müüjad kogu ajaloo vältel rebenenud, kas küüslauk oli tõepoolest kasulik või maitsetaimi kõige paremini vältida. On üks legend, mis räägib: “ Kui Saatan pärast inimese langemist Eedeni aiast välja astus, tõusis Garlick üles kohast, kuhu ta asetas vasaku jala ja sibula sellest kohast, kuhu tema parem jalg puutus. ”

Küüslauku on seostatud romantikaga ja seda peetakse afrodisiaakumiks. Seda on sõjaajal kasutatud ka antiseptiliselt ja kuulsalt ka nelja varga ravimis, mis katku ajal rüüstajaid kaitses. Täna naudime küüslauku selle hämmastava maitse ja paljude meditsiiniliste omaduste poolest, sest uuringud on kogunenud, et toetada küüslaugu kasutamist paljude haiguste ravimtaimena.

Teadusega toetatud põhjused küüslaugu söömiseks

Moodsal ajal naudib küüslauk ikka veel seda, et paljud armastavad (ja mõned vihkavad). Olen abielus itaallasega, nii et võite arvata, mis tunne meie majas on!

Kuid küüslaugu söömiseks on põhjusi, millel pole pistmist maitsega ja kõik on seotud tervisega …

Terve süda ja ainevahetusfunktsioon

Mõned tõendid viitavad sellele, et küüslauk võib aidata kaasa südame tervisele ja võidelda südamehaigustega. Küüslauk võib aeglustada ateroskleroosi (arterite kõvenemist) ja alandada vererõhku veidi, vahemikus 7–8%. (Enamikus kõrge vererõhu uuringutes on kasutatud spetsiifilist preparaati nimega Kwai.)

Ühes 4 aastat kestnud uuringus leiti, et inimesed, kes võtsid 900 mg standardiseeritud pulbrit päevas, aeglustasid ateroskleroosi arengut. See näib olevat ka antikoagulant, see tähendab, et see toimib verevedeldajana, mis võib aidata võidelda südameatakkide ja insultide vastu.

Lisaks hõlmas 2010. aasta platseebokontrolliga uuring 50 hüpertensiooniga patsienti. Uuringus jõuti järeldusele, et vananenud küüslauk on süstoolse vererõhu langetamisel sama hea kui hüpertensiooniravimid.

Lõpuks näitavad uuringud, et küüslauk võib samuti aidata vähendada veresuhkru taset, samuti kolesteroolitaset ja triglütseriide.

Terved juuksed

2009. aasta uuringu kohaselt võib küüslauk paiksel kasutamisel aidata juuste väljalangemist vähendada. Sellel on ka tühised kõrvaltoimed, mistõttu on see ohutu valik. Infundeerige küüslauguküüned oliiviõlis küüslauguõli saamiseks ja hõõruge vastavalt vajadusele peanahasse.

Kaitseb B-rühma streppi eest

Kohalik ämmaemand soovitab tarbida toorest küüslauguküünt või küüslaugukapslit koos 2000 mg C-vitamiiniga, et aidata soolestiku baktereid tasakaalustada ja vältida GBS-i. Anekdootlikult mõjus see ravim minu jaoks eelmisel kahel rasedusel pärast ühe raseduse ajal positiivse tulemuse saamist. Kuid üks in vitro uuring, milles uuriti allitsiiniekstrakti mõju GBS-ile Petri tassis, leidis, et küüslauk suutis bakterid hävitada kolme tunniga. Selle ravi toimimiseks on vaja rohkem uuringuid, kuid paljud ämmaemandad ja emad vannuvad selle üle.

Nohu ja gripp

2001. aasta uuringu kohaselt võib küüslaugu sissevõtmine ära hoida nohu või grippi. Kuid tõendid küüslaugu võime kohta vähendada nohu ja gripi kestust näivad pärinevat eakatelt sõpradelt ja vanavanematelt, kes vannuvad selle tõhususe eest. Kuid küüslauk on ohutu (ja maitsev!), Nii et see on proovimist väärt. Tarbime haiguse ajal värskeid nelki vastavalt vajadusele.

Seenevastane

Küüslauk võib aidata seenhaiguste, näiteks sportlase jala, ravimiselRakendusbioloogia aastakirjadavastatud. Kuid küüslauk võib nahka ka ärritada, seega olge lahjendamata küüslaugumahla või värske küüslaugu kasutamisel ettevaatlik ja kuulake oma keha.

Tõrjuge sääsed

Puuduvad tõendid selle kohta, et küüslaugu söömine või selle nahale hõõrumine tõrjuks sääski. Kuid see ei takista inimesi niikuinii seda tegemast! Paljud vannuvad, et matkatoidus palju küüslauku süües aitab sääski hammustada. Küüslauk on tervislik toit, nii et selle proovimisel pole kahju (hoia ka mõni looduslik putukapihusti lähedal).

Vähivastane

Küüslauk on põletikuvastane ja võitleb oksüdatiivse stressiga, muutes selle potentsiaalseks vähivõitlejaks. Aastal ilmunud ülevaateartikkelVähi ennetamise uuringudselgitab, et alliumiperekonna küüslauk ja muud köögiviljad mõjutavad paljusid bioloogilisi protsesse, mis muudavad vähiriski. Küüslauk võib aeglustada vähirakkude kasvu ja kiirendada vähirakkude surma. Uuringutes vaadeldi küüslaugu mõju vähkkasvajatele, sealhulgas:

• kõht
• eesnäärme
• kolorektaalne
• söögitoru
• rind
• kõri
• munasarja

Ülevaates osutatakse siiski, et pole teada, kui suur küüslaugu tarbimine vähiriski vähendab. Selle leidmiseks ning üldise dieedi ja elustiili, küüslaugutarbimise ja vähiriski vahelise seose uurimiseks on vaja rohkem uuringuid. Peamine väljavõte on see, et küüslaugul on vähivastaseid omadusi, mis annab meile veel ühe põhjuse lisada see tervislikule toitumisele!

Kõrvainfektsioonid

Kõrvainfektsioonid võivad olla bakteriaalsed või viiruslikud. Antibiootikumid ilmselgelt ei aita viirusjuhtumeid, kuid küüslauk aitab. Küüslauguõli on suurepärane vahend kõrvapõletike vastu. See on looduslikult antimikroobne, viirusevastane ja antibakteriaalne. Valmistan selle retsepti ja hoian seda käepärast, kui mu lapsed seda vajavad.

Kuidas küüslauku võtta

Marylandi ülikooli meditsiinikeskuse andmetel peetakse järgmisi annuseid üldiselt ohututeks annusteks, kuid enne ravimtaimede kasutamist ravimina küsige nõu arsti või tervishoiutöötajaga:

• Terve küüslauguküüs: 2–4 grammi päevas värskeid hakitud nelki (iga nelki on umbes 1 grammi) (püüan tarbida päevas 3-4 nelki)
• Vananenud küüslauguekstrakt: 600–1200 mg, jagatuna päevas
• Külmkuivatatud kapslid: 200 mg, 2 tabletti 3 korda päevas, standardiseeritud 1,3% alliinile või 0,6% allitsiinile. Tooteid võib leida ka standardiseeritud kujul, mis sisaldavad 10–12 mg / g allitsiini ja 4000 mcg kogu allitsiini potentsiaali (TAP).
• Vedeliekstrakt (1: 1 w / v): 4 ml päevas
• Tinktuura (1: 5 w / v): 20 ml päevas
• Õli: 0,03 - 0,12 ml, 3 korda päevas

Kas küüslauk võib olla kahjulik?

Küüslauk on USA Toidu- ja Ravimiametis loetletud kui üldiselt tunnustatud ohutuks (GRAS). Kuid pidage alati nõu oma arsti või ravimtaimega, sest mõned ravimtaimed võivad suhelda teiste ravimtaimede, toidulisandite või ravimitega.

Küüslaugu kõrvaltoimete hulka kuuluvad:

• kõht korrast ära
• puhitus
• halb hingeõhk
• kehalõhn
• küüslaugu käitlemisel tekkiv torkiv tunne või kahjustused

Muud, haruldasemad küüslaugulisandite kõrvaltoimed hõlmavad järgmist:

• peavalu
• väsimus
• isutus
• lihasvalud
• pearinglus / peapööritus
• allergiad, sealhulgas nahalööve ja astma

Küüslauku peetakse enamiku inimeste jaoks (sealhulgas rasedad ja imetavad naised) toidus leiduvas koguses ohutuks. pole selge, kas küüslaugu lisaannused on raseduse või rinnaga toitmise ajal ohutud.

Küüslauk ei pruugi olla ohutu, kui teil on järgmised meditsiinilised probleemid:

• Verejooksu häire või eelseisev operatsioon - küüslauk (eriti värske küüslauk) võib suurendada verejooksu ohtu.
• Diabeet - küüslauk võib vähendada veresuhkru taset, nii et see võib mõnel inimesel liiga palju veresuhkrut langetada.
• Mao- või seedeprobleemid - küüslauk võib seedetrakti ärritada.
• Madal vererõhk - kuna küüslauk võib vererõhku alandada, võib see olla niigi madala vererõhuga inimestele ohtlik.

Kontrollige alati oma arstilt, kas küüslauk sobib teile.

Kuidas ma küüslauku kasutan

Kasu tõttu kasutan küüslauku päevas mingil kujul:

• Toiduvalmistamiseks on mul köögis küüslaugupulber, küüslaugusool ja hakitud küüslauk.
• Hakkisin peeneks 2–4 nelki päevas või rohkem ja tarbin nii, et võtan korraga väikese lusikatäie ja pesen veega maha.
• Värsked küüslauguküüned lähevad minu salatikastmetesse ja värsketesse roogadesse.
• Aeg-ajalt võtan lisatõuke saamiseks küüslaugukapsleid.

Muud küüslaugu kasutamise viisid:

• Hautage oliiviõlis küüslauguõli valmistamiseks kõrvavalu korral (pange mõni tilk jahutatud õli kõrva).
• Ravige hõrenevaid juukseid, määrides peanahale küüslauguõli.
• Haiguse ajal immuunsüsteemi tugevdamiseks söö kääritatud küüslaugumett.
• Dieedis sisalduv küüslauk võib raseduse ajal olla looduslik ravim B-rühma streptokokile (ämmaemandad soovitavad nelki süüa päevas).
• Värsket küüslauguküünt sisaldav jalavann võib aidata sportlase jalalaba.
• Vähendage sääski oma hoovis, kasutades küüslauguga infundeeritud vett sääskede paljunemisaladel ja nende ümbruses.

Märkus: küüslauk võib olla väga tugev, nii et enne sirgete küüslauguküünte nahale kasutamist proovige küüslauguõli või infundeeritud vett.

Selle artikli vaatas meditsiiniliselt läbi SteadyMD perearst ja meditsiinidirektor dr Scott Soerries. Nagu alati, pole see isiklik meditsiiniline nõustamine ja soovitame teil oma arstiga rääkida.

Kas võtate küüslauku? Kuidas te seda kasutate? Jaga allpool!

Allikad:

1. Thomson, Bordia, Ali ja moslem. (2006, 01. märts). Küüslaugu lisamine dieeti võib aidata vähendada vere glükoosi, kolesterooli ja triglütseriide. Välja otsitud aadressilt https://academic.oup.com/jn/article/136/3/800S/4664365
2. Alopeetsia Areata ravi kohaliku küüslauguekstraktiga. (nd). Välja otsitud aadressilt https://www.researchgate.net/publication/260656650
3. Cutler, R. R., Odent, M., Hajj-Ahmad, H., Maharjan, S., Bennett, N. J., Josling, P. D.,. . . Dall'Antonia, M. (2009, jaanuar). Allitsiini vesiekstrakti ja uudse allitsiini paiksete geelpreparaatide aktiivsus in vitro Lancefieldi rühma B streptokokkide vastu. Välja otsitud aadressilt https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19001449
4. Josling, P. (e.n.). Nohu ärahoidmine küüslaugulisandiga: topeltpime platseebokontrolliga uuring. Välja otsitud aadressilt https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
5. Fusarium solani f.sp. poolt põhjustatud Phaseolus vulgaris'e jalamädaniku tõrjeks kasutati küüslaugu (Allium sativum) ekstrakte. phaseoli. (nd). Välja otsitud aadressilt https://www.researchgate.net/publication/230086148
6. Küüslauk ja sibul: nende vähi ennetavad omadused. (nd). Välja otsitud aadressilt https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4366009/