Aeglaste pliitide sügavkülmikute retseptid kokaraamatute ülevaade
Olen suur aeglaselt küpsetatavate toitude fänn, eriti sügisel ja talvel. Ma arvan, et see on suurepärane viis, kuidas tõelise toidudieedi kasutajad tunnevad end vähem koormatuna ja enesekindlamalt toiteväärtuslike toitude valmistamisel. Aeglaste pliitide sügavkülmikute retseptid sobivad ideaalselt ka töötavatele emadele, koduõppe peredele või tõesti kõigile, kes on hõivatud (ja kes pole?).
Lisaks on mind alati huvitanud emad, kes suudavad kuu aega toitu (või isegi paar nädalat) korraga ette valmistada ega pea selle aja jooksul ühtegi muud toiduvalmistamist tegema. Kahjuks olid kõik selle jaoks nähtud programmid seotud teraviljapõhiste toitude või pakendatud toitudega, näiteks sibulasupisegu või eelnevalt valmistatud kastmetega, nii et need ei sobinud mulle hästi.
Tõeline toidufilosoofia tõeliseks eluks
Mis mulle selle konkreetse kokaraamatu juures esmakordselt silma jäi, on pühendumus tõeliste toidu koostisosade kasutamisele. Ma ei pidanud muretsema kokaraamatu ostmise pärast ja saan kasutada vaid käputäis retsepte, mis sobivad meie pere dieediga. Küsimusele tema toitumisfilosoofia kohta ütleb Stephanie:
Mul on sõber, kes on kohalik Weston A. Price'i sihtasutuse peatüki juht ja ta tutvustas mulle toitvaid traditsioone ja kõiki mõisteid. Juba raamatut lugedes teadsin, et olen koju tulnud. Teadsin sügaval kõhus, et see on õige ja kõik, mida ma varem kuulnud olen, oli baloney.
Ta võttis kasutusele tõelise toidulaadi, kuid kohtus kiiresti oma suurima takistusega:
Aega leidmine teeb kõike nullist. Minu aeglased pliidikülmikute toidud, mille olen välja mõelnud, on minu jaoks palju aega avanud, kuid töötava emana on see ikkagi väga raske. Ma maksaksin NII kellelegi, et ta mulle iga nädal jogurtit ja puljongit valmistaks, nii et ma ei pea seda tegema!
Võin täielikult seostada võitlusega, et leida kiire toidu valmistamise ja planeerimise, valmistamise ja küpsetamise aeg keset hõivatut emadust, mistõttu olen nii tänulik, et Stephanie lõi fantastilise ressursi toiteväärtuslikest retseptidest, mis on stressivabad ja lasteta. sõbralik.
Vist nagu kõik leiutised tulid ka minu vajadustest välja. Pärast mu tütre sündi olin seotud ja otsustasin välja mõelda, kuidas igal õhtul tervislikud ja ehtsad toidud lauale panna. Ma ei ole hea kokk, seega pean leidma midagi, mis oli minu jaoks väga lihtne. Mulle on alati meeldinud kasutada oma aeglast pliiti ja ühel päeval läks lambipirn söögikordade kilekottidesse panekuks ja seejärel sügavkülmutamiseks. Siis, kui tahan süüa teha, viskan lihtsalt koti sisu oma aeglasesse pliiti ja õhtusöök on valmis. 6 söögikorra hakkimiseks ja kokkupanekuks kulub mul umbes kaks tundi.
Aeglase pliidi sügavkülmiku retseptid kokaraamat
Suurepärane uudis on see, et Stephanie on teinud meie jaoks kogu raske töö. Ta koostas imelise kokaraamatu söögikordadest, mida saab enne tähtaega ette valmistada, säilitada sügavkülmas ja siis sõna otseses mõttes lihtsalt aeglasesse pliidi valada, et päeva jooksul süüa teha.
Kuidas see töötab
Aeglaste pliitide sügavkülmikute retseptid on vormindatud nii, et igas retseptis valmistatakse kaks söögikorda (4–6-liikmelise pere jaoks) ja seal on igale retseptile vastavad ostunimekirjad, nii et ostlemine on samuti lihtne.
Neile, kellel on erilised toitumisprobleemid, on toitumisalane teave lisatud iga retsepti kohta ja iga retsepti jaoks on isegi prinditavad sildid.Retseptid ei sisalda teravilja, piimatooteid, kaunvilju ja maisi ning on kõik GAPS-i poolt heaks kiidetud.
Enne uue koduõppeaasta algust valmistan tavaliselt topeltpartiid umbes kümnest tema retseptist (kokku 40 söögikorda). Olen neid toonud sõpradele või doulaklientidele, kellel on äsja beebid (või haiged sõbrad), kuna neid saab teha alati, kui vaja, ja neid saab hõlpsasti hoida, kui inimesel on juba muid sööke planeeritud või tarnitud. Need on suurepärased ka päevadeks, mil olen lastega väljas ja mul on vaja koju jõudes õhtusöök valmis teha.
Mis mulle meeldib
Olen sellest kokaraamatust palju toite teinud ja kui peaksin lemmiku valima, oleks see ingverijõhvika sealihapraad. Mulle meeldis eriti ka Honey Apple Chicken Stew ja see lõhnas keetmise ajal suurepäraselt. Porru veiseliha hautis oli ka tõeliselt hea; ja kuigi ma poleks kunagi mõelnud virsikuid aeglases pliidis kasutada, oli virsikupoti röstitud maitse maitsev! Siin on mõned muud retseptid:
- Sealiha ja Butternut Squash
- Seesami meekana
- Parmesani kana
- Kana tšilli
- Polüneesia kana
- Cilantro laimikana
- Veise köögiviljasupp
- Cajuni krevetid
- Ingveriveiseliha
- Cilantro pärnakrevetid
- Köömne – kaneeli veiseliha hautis
- Ingveri jõhvika sealiha praad
- Opa Empanadad
- Suvine köögiviljasupp
- Tai kana karri
- Penelope porgandi-ingveri supp
- Tervendav kanasupp
- Kana n 'kirsid
- Prantsuse veiseliha hautis
- Oranž veiseliha hautis
- Jõhvikakana
- Maroko lambahautis
- Itaalia veiseliha
- Külgpraad Fajitas
- Tervislik Mama BBQ kana
- Stephanie guljašš
- Kana karri
Mulle meeldib ka see, et retseptid on eelarvesõbralikud. liha venitamiseks on vajaduse korral lihtne lisada täiendavaid köögivilju. Vürtsikombinatsioonid on maitsvad, kuid lihtsad, mistõttu pole pikka koostisosade nimekirja, mida osta.
Kust leida minu lemmik aeglase pliidi sügavkülmiku retseptid kokaraamat
Alates sügavkülmikust kuni pereni on saadaval siinkõige uuemas vormingus. See sisaldab ka kahte boonusraamatut: Teie aiast oma pereni (juhend oma toidu kasvatamiseks ja säilitamiseks) ja Gluteenivaba teravaba küpsetamine (neile, kes armastavad küpsetada, kuid ei soovi kasutada rafineeritud suhkrut ja valge jahu).
Kui olete aeglasete pliitide sügavkülmikute retseptide austaja ja vajate vaheldust või kui olete aeglane küpsetamine uus ja te ei tea, kust alustada, on see kokaraamat suurepärane lahendus.
Alternatiiv kilekottidele
Vinge näpunäide, mille sain sellest kokaraamatust teada, on Neat-os kilekottide alternatiivide kasutamine. Me ei kasuta tegelikult kilekotte, kuid mul oli just eelmised retseptid muul viisil sügavkülmikusse salvestatud, kuid neid taaskasutatavaid kotte on palju lihtsam sügavkülmikusse mahutada ja palju keskkonnasõbralikumaid.
Kas kasutate aeglast pliiti? Kas olete kunagi varem valmistanud toite lahtiselt? Jaga allpool!