Kohvikaunade probleem

Ma armastan kohvi, kuigi mitte kofeiini ja hellip; Ma lihtsalt naudin maitset. Uuringud jagunevad kohvi väidetava kasu kohta tervisele, kuid need, kes seda taluvad, võivad seda probleemideta üldiselt mõõdukalt juua.


Kohv on mitme miljardi dollari suurune tööstus, mis on viimase kümnendi jooksul drastiliselt muutunud (ja kahjuks mitte seetõttu, et kohvijoojad koliksid tagasi tõeliste prantsuse ajakirjanduse kohvimasinate juurde).

Kohvikauna tõus

Viimase kümnendi jooksul on kohvikaunad oma mugavuse ja uudsuse tõttu üha populaarsemaks muutunud.


Ehkki nende leiutaja John Sylvan kahetseb nende loomist ja ütleb, et kujundas need algselt ainult kontoris kasutamiseks, on kohvikaunad (sageli kutsutud “ k-tassid ”) ka paljudes köökides üle kogu maailma.

Hinnanguliselt 30 +% Ameerika leibkondadest omab Keurigi vms kohvimasina masinat, mis moodustas eelmisel aastal peaaegu 5 miljardi dollari turu.

Kindlasti mõistan käeulatuses oleva ööpäevaringselt toimiva kohvimasina atraktiivsust, kuid kuna enamik asju, mis tunduvad liiga head, et olla tõsi … kohvikaunadel on tume külg (ja see pole lihtsalt tumedat rösti, mida nad hoiavad).

K-tasside ja kohvikaunade probleem

Kohvikaunade puhul on mitu probleemi, millest te ei pruugi teada olla. Nad sisaldavad:




Keskkonnategur

Üks põhjus, miks John Sylvan kahetseb K-tasside loomist? Keskkonna tagajärjed.

Kohvikaunad tekitavad igal aastal tohutul hulgal plastjäätmeid. Need ei ole biolagunevad ega ringlussevõetavad (kuigi mõned ettevõtted on hakanud tegema biolagunevaid võimalusi).

Miks see siis nii suur asi on?

Eelmisel aastal müüdi nii palju k-tasse, et kui need asetada otsast lõpuni, siis tiirutaksid nad maakera 10,5 korda. Ja see on lihtsalt ühe aasta jooksul müüdud summa! (allikas)


Tegelikult müüdi viimase aasta jooksul ligi 10 miljardit üksikut kohvikauna ja see arv näib kasvavat.

Mõned uuema põlvkonna k-tassid on taaskasutatavad, kuid peate need lahti võtma ja plastikust eraldama, kohvipaksu kompostima ja ülaosa ära viskama. Lisaks pole enamik inimesi isegi teadlikud, et mõned neist on taaskasutatavad.

Kuna meie põhjavees, ookeanivees leidub BPA ja muid plastkemikaale, mis on lõunapoolusel isegi 30 jalga jää alla mattunud, hoiatavad eksperdid, et need kemikaalid võivad aidata kaasa kasvavatele terviseprobleemidele, mida näeme kogu maailmas.

Ainuüksi kohvikaunad on prügimägedes märkimisväärne plastkemikaalide allikas ja kahjuks näib nende populaarsus ainult kasvavat. See ajendas ühte videotiimi tegema liialdatud video, mis julgustas inimesi k-tassi tapma: ”


Hoiatus:Videol on kindel keel, nii et kui toas on lapsi, võiksite kasutada kõrvaklappe. 🙂

Muidugi on see video liiga dramaatiline, kuid see näitab asjaolu, et keskkonda sattunud plastmass mõjutab ka neid meid, kes me k-tasse ei kasuta.

Aususe huvides teatas Green Mountain (kellele kuulub Keurig) plaanist muuta oma kohvikaunad aastaks 2020 taaskasutatavaks, kuid see tähendab siiski, et järgmise viie aasta jooksul jõuab prügimägedesse miljardeid rohkem plasttopse ja isegi kui / kui need on taaskasutatavad, siis paljud inimesed ei taaskasuta neid.

Tervise kahjustused

Samavõrd ähvardavad on ühekordsete kohvikaunade võimalikud terviseprobleemid.

Plastik …

Need on plastikust, nii et kehtivad kõik tavalised probleemid, mis on seotud toiduainete või jookide tarbimisega plastmahutites, kuid tegelikult süvenevad seetõttu, et kasutatakse kuuma vedelikku, mis võimaldab rohkem plastkemikaale kohvi kanda.

Plastkemikaalid, nagu BPA, BPF, BPS ja ftalaadid, on teadaolevad sisesekretsioonisüsteemi kahjustavad ained ja võivad soodustada hormoonide tasakaalustamatust, kehakaalu tõusu ja viljakuse probleeme. Kuigi Keurig kinnitas hiljuti, et tema kaunad on BPA-vabad, olid nad östrogeense aktiivsuse suhtes positiivsed ja võivad sisaldada ka võimalikku kantserogeeni polüstüreeni.

Alumiinium:

Nende k-tassi kohvikaunade ülaosa on tavaliselt valmistatud alumiiniumist, millel on omaette tervisemured ja mis võib ajule halvasti mõjuda. Alumiiniumi kokkupuudet on seostatud Alzheimeri tõve, depressiooni, ärevuse, autismi ja isegi autoimmuunhaigusega.

Hallitus, vetikad ja biofilmid?

Mikrobioloog Erin Chamerlik tõi välja, et kohvikauna masinad on ka peamine hallituse, hallituse, vetikate ja biofilmide kasvukeskkond.

Nende masinate kasutusjuhendis on öeldud, et kui need on veega täidetud, ei saa sisemist paaki ja torusid tühjendada, mis loob igavesti pimeda, sooja ja niiske keskkonna.

Need hallitusseened ja biokiled toovad kaasa oma tervisemured ja neid on peaaegu võimatu välja juurida. Kuum vesi ei ole nende tapmiseks piisav, samuti ei ole see kohvi happesus. Mõni allikas soovitab lahjendatud äädikaga läbi viia mitu tsüklit, kuid laboratoorsed uuringud on näidanud, et sellest ei piisa hallituse ja biofilmide eemaldamiseks.

Aususe huvides ei piirdu see probleem ainult ühekordselt kasutatavate kohvimasinatega. Peaaegu kõik kohvimasinad võivad olla hallituse ja biokilede allikad ning isegi 50% testitud kohvikruusidest sisaldas hallituse eoseid või isegi fekaalibaktereid.

Finantsküsimused

Kui tervise- ja keskkonnaaspektid pole teie veenmiseks piisavalt, on üksikud kohvikaunad täiesti kohutav tehing.

Muidugi on need mugavad, kuid nii vähe kohvi, mis on igas kaunas,nael kohvi maksaks üle 50 dollari!

Isegi kõige kvaliteetsemad ühepoolsed orgaanilised kohvid ei maksa tavaliselt nii palju ja paljud meist maksavad seda madalakvaliteediliste, plastist ja alumiiniumiga kaetud keskkonda purustavate kaunade eest!

Kui eelarve on probleem, peaksid need esimesena minema!

K-tassid ja kohvikaunad: lahendus?

ärge ostke kohvikauna keedumasinat. Kui teil on, siis vabanege sellest.

Muidugi, mugavust ei saa ületada, kuid see ei ole väärt tervist, keskkonda ja rahalisi külgi. Plastitaseme tõus prügilates on muutumas ülemaailmseks probleemiks ja see on üks peamisi allikaid.

Muidugi olen ma kohvijoodik ja ma ei propageeri kohvi vältimist, vaid lihtsalt selle valmistamist keskkonna- ja terviseteadlikul viisil (see maitseb ka rekordi mõttes palju paremini). Kui te ei saa oma Keurigist absoluutselt osa võtta, kaaluge vähemalt selliste biolagunevate võimaluste ostmist nagu need, mida saab kompostida (boonus: ka need on odavamad!) Või kasutada korduvkasutatavat kaunu.

Mida ma teen

K-tasside valmistamiseks kulub umbes minut ning minu keskkonnasõbralik ja palju tervislikum versioon võtab vaid umbes kaks minutit … pluss, maitse on absoluutselt lisaaega ettevalmistusaega väärt.

Kohvi valmistamiseks kasutan klaasist elektrilist veekeetjat ning klaasist ja roostevabast prantsuse pressist.

Kuumutan veekeetjas vee peaaegu keemiseni. Selleks kulub umbes 30 sekundit. Kuumutamise ajal jahvatan värsked orgaanilised kohvioad ja asetan need prantsuse pressi põhja.

Valan vee prantsuse ajakirjandusse ja segan puulusikaga. Umbes 60–90 sekundi pärast surun prantsuse pressi filtri alla ja mul on maitsvad värskelt valminud kohvi-ilma plastikud, alumiinium või biofilmid.

(Või kui sa oled nagu minu Itaalia mees, kes eelistab espressot, hanki vana kooli roostevabast pliidiplaadiga espressomasin.)

Pihtimine: Mul oli omal ajal kohvi kauna keedumasin. Kasutasin korduvkasutatavaid või biolagunevaid kaunasid, kuid uurinud nende masinatega mitmesuguseid tervise- ja keskkonnaprobleeme, naasesin meie armastatud prantsuse ajakirjandusse ja ei saanud enam õnnelikum olla.

Kas olete kohvi jooja? Kuidas seda teha?